Представленная конденсационная сушильная камера поставляется в четырех модификациях: С-3К, С-3К+, С-3Км и С-3Км+. Основное отличие этих вариантов заключается в разной производительности агрегатов. В них загружается от 18 до 50 лотков.
Конденсационные сушильные камеры серии С-3К используются для деликатной сушки и вяления продуктов питания в климатических условиях. Возможна обработка трав, растений, ягод, фруктов, чая, овощей, злаков, орехов, мяса, птицы, рыбы, грибов, приготовление пастилы, снеков и др.
Применяемая технология конденсационной сушки позволяет осуществлять деликатное обезвоживание продуктов, без обветривания их поверхности и перегрева. Поскольку вяление производится при температурах не выше 40 °C, содержащиеся во фруктах и овощах витамины, сахара и другие питательные вещества не разрушаются. После обработки сохраняются важнейшие питательные свойства и натуральный вкус плодов.
Камера С-3Км на 18 лотков | ||
Представленные устройства работают в закрытом цикле. Влажный воздух от высушиваемых продуктов поступает в конденсационной осушитель. После прохождения по системе воздушных каналов он возвращается в сушильную камеру. Центральные воздуховоды размещаются на задней стороне устройства напротив лотков. Такая конструкция обеспечивает равномерный обдув всех ёмкостей. Собранная влага выводится наружу.
Температура сушки регулируется в диапазоне +10–40 °C. Перед включением конденсационной камеры устанавливается время работы, температурный режим и влажность. По истечении заданного времени устройство отключается и автоматически переходит в режим готовности. Установленные оператором параметры сохраняются и при последующих включениях. Они могут быть изменены перед каждым новым запуском сушильного оборудования.
Камера С-3К на 50 лотков | ||
Описанная технология позволяет получать совершенно новые продукты питания за счёт обработки различных фруктов, овощей, ягод, орехов, рыбы и пр. Такой способ сушки широко применяется в развитых странах Европы, в США и Азии.
Каркас сушильной камеры изготавливается из не подверженного коррозии пищевого алюминия. При производстве дверей, воздуховодов, направляющих и внутренней обшивки применяется нержавеющая сталь AISI304. Стенки устройства утеплены негорючим термоизоляционным составом.
Сборка и пусконаладка оборудования с выездом специалистов не требуется. Поставляемые агрегаты полностью готовы к работе. Во время гарантийного периода покупателям сушилок предоставляются бесплатные консультации по настройке аппаратуры.