Сушилки для пищевой 
Эта высокопроизводительная хлебопечь ПХЭ-350-3 позволяет выпекать за одну смену 1440 булок хлеба, либо аналогичное количество мелкоштучных кондитерских изделий. С хлебопечью ПХЭ-350-3 можно легко выпекать большое количество хлеба не имея дорогих ротационных печей.
3-х секционная пекарная электропечь предназначена для выпечки формового хлеба в хлебных формах по ГОСТ 17327-88 и других хлебобулочных и кондитерских изделий на противнях. Она широко применяется в пекарнях и на предприятиях общественного питания.
Печь выполнена из толстого металла и за счёт этого имеет повышенную теплоёмкость. Это благотворно сказывается на качество выпечки. В конструкции печи применен секционный принцип, что позволяет одновременно выпекать одновременно три вида хлебобулочных изделий и в широких пределах менять производительность хлебопечи.
В комплект поставки хлебопечи входит:
Печь ПХЭ-350-3, шт - 1
Испарительные блоки - 3
Подставка под печь - 1
Технический паспорт, шт - 1
Дополнительно печь может быть доукомплектована вытяжным зонтом, противнями и хлебными формами.
| Производительность печи, булок/час | 144 |
| Номинальное напряжение питающее сети, В | 3х380 |
| Установленная мощность, кВт | 30 |
| Средняя потребляемая мощность, кВт | 26 |
| Время разогрева до +300 °С, не более, мин | 40 |
| Диапазон регулировки температуры, °С | +100...+350 |
| Продолжительность выпечки, не более, мин | 60 |
| Количество загружаемых хлебных форм | 144 |
| Габаритные размеры печи, без подставки, мм: | |
| - ширина | 1600 |
| - глубина | 1260 |
| - высота | 1250 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм: | |
| - ширина | 1380 |
| - глубина | 960 |
| - высота | 250 |
| Размеры подставки под печь, мм: | |
| - ширина | 1620 |
| - глубина | 1130 |
| - высота | 400 |
| Масса, кг | 400 |
Хлебопечь представляет собой единый корпус с тремя пекарными камерами, обогреваемыми сверху и снизу трубчатыми электронагревателями - ТЭНами, установленными горизонтально: сверху и снизу каждой пекарной камеры. Электрические контакты ТЭНов выведены на заднюю стенку камеры и закрыты крышкой.
Нижние ТЭНы закрываются двумя толстыми подовыми листами, на которые устанавливаются хлебные формы или противни.
Для снижения теплопотерь каждая пекарная камера облицована теплоизоляционным материалом. Справа от пекарной камеры размещен блок управления, на лицевой панели которого установлены сигнальные лампы, указывающие на работу ТЭНов, дополнительные автомат отключения верхних ТЭНов и ручка регулировки температуры. Необходимая температура в рабочей камере поддерживается автоматически капиллярным термостатом, который включает и отключает ТЭНы.
Электропитание подается на контакты клеммной колодки через вводное отверстие в корпусе. Проводник заземления присоединяется к заземляющему контакту, расположенному на задней панели печи.
По способу защиты человека от поражения электрическим током электропечь относится к классу 01 по ГОСТ12.2.007.0-75.
Безопасность при эксплуатации и обслуживании печи обеспечивается ее конструкцией, предусматривающей ограждение всех электрических контактов, и надежной изоляцией токоведущих проводников.
